Een restje eten van de avond ervoor of hele maaltijden voor de rest van de week: de vriezer is ideaal voor het bewaren van voedsel dat je lang eetbaar wilt houden. Hoewel je vrijwel alles zonder problemen kan invriezen, zijn er een aantal uitzonderingen waarbij je de vriezer absoluut niet moet gebruiken. Een gewaarschuwd mens telt voor twee!
Avocado’s en ontploffende biertjes
Het is veilig om vrijwel al het voedsel in te vriezen. Om je gezondheid hoef je het invriezen dus niet te laten. Wel kan het invriezen ervoor zorgen dat het voedsel zijn textuur en smaak verliest. Dit gebeurt bijvoorbeeld bij zachte kazen zoals brie en camembert. Maar ook avocado’s en ongekookte aardappelen transformeren na het invriezen in een vies papje.
Ook kunnen sommige producten zelfs ontploffen. Even snel je biertje of cola extra koud maken door hem in de vriezer te leggen is een heel slecht idee. Door het koolzuur zet het drankje namelijk uit, met een knal en gebroken glas als gevolg. Hetzelfde kan gebeuren met ongekookte eieren. Deze kunnen barsten en je hele vriezer besmeuren. En kijk uit met voedsel in blik: ook hier kan er door de druk een ontploffing ontstaan.
Ontdooide gerechten opnieuw invriezen
Een vrij bekend weetje, maar toch belangrijk om nog eens te herhalen: eten dat al eens bevroren is geweest, moet je niet opnieuw invriezen. Het Voedingscentrum waarschuwt voor het gevaar van ontdooide gerechten en in het bijzonder de bacteriën die door de temperatuurschommelingen vrijkomen.
Hoe warmer het eten, hoe sneller de bacteriën zich vermenigvuldigen. Tijdens het ontdooien krijgen de bacteriën dus de kans om zich te verspreiden. Het Voedingscentrum raadt dan ook aan om het ingevroren eten niet op kamertemperatuur te laten ontdooien, maar het de avond ervoor al in de koelkast te leggen. Daarna eet je het eten zo snel mogelijk op en bewaar je het maximaal nog een dag in de koelkast.
Jij wilt ons natuurlijk ook volgen op Instagram 💖
Blijf op de hoogte van alle nieuwtjes, de allerleukste winacties en een zee aan inspiratie!
